Le jazz a sa tribune.

Edition du 2 avril 2020 // Citizenjazz.com / ISSN 2102-5487

Les dépêches

La Grande Table !

Musiques créatives et cuisines inventives

Du mercredi 05 au samedi 08 février 2020

« Quatre soirées uniques pour sculpter sons, épices et mets »

Drugstore Malone, laboratoire de création et label musical notamment porté par le flûtiste Joce Mienniel, associé à l’Atelier du Plateau, fabrique d’imaginaires et de spectacles indisciplinés, lance la quatrième édition d’un rendez-vous consacré à la composition culinaire et musicale : La Grande Table !.

Chaque soir, un chef cuisinier, un compositeur et un quartet nous embarque dans une expérience gustative et musicale unique, où chacun joue sa partition à vue. La nouvelle édition de La Grande Table ! sera sous les auspices des légumes et instruments anciens. La cuisine n’est-elle pas l’art d’accommoder les restes, ou comment faire du neuf avec du vieux ?

Chaque soir une équipe, sur scène et en cuisine, portera un regard contemporain et moderne sur ces instruments chargés d’histoire et travaillera avec noblesse ces produits d’hier revenant plus que jamais à la mode chez les grands chefs du moment. Ce sera, pour le compositeur et le chef de cuisine, une figure imposée avec laquelle ils devront imaginer chaque soir un repas à quatre mains, relié à nos racines, comme un trait d’union tendu entre hier et aujourd’hui.

Au menu

Les caprices du potager
Mercredi 05 et jeudi 06 février - 20h
Un dialogue entre Patrick Derisbourg, chef, et Michel Godard, compositeur
Avec : Michel Godard (serpent , composition), Mélanie Flahaut (dulciane, flûtes), Bruno Helstroffer (théorbe), Atsushi Sakai (viole de gambe), Patrick Derisbourg (chef à l’Abbaye de Royaumont).

Passacaille, bisque et salicorne
Vendredi 07 et samedi 08 février - 20h
Un dialogue entre Tobias Hellmann, chef, et Garth Knox, compositeur
Avec : Garth Knox (composition, viole d’amour), Éléonore Billy(Nyckelharpa), Marion Martineau (viole de gambe), David Chevallier (théorbe), Tobias Hellmann (chef à
l’Ambassade d’Allemagne à Paris).

Retrouvez un documentaire sur La Grande Table !

Infos pratiques
Tarif exceptionnel : 30€
Réservation indispensable : 01 42 41 28 22 ou cdnq@atelierduplateau.org

Atelier du Plateau
5 rue du Plateau - 75019 Paris
M° Jourdain/Buttes Chaumont