Délice subtil mais riche : la viennoiserie, délice des petits déjeuners où la priorité est donnée au plaisir plus qu’à la stricte observance des règles diététiques. Bien qu’enregistrés en Allemagne, les Twelve Caprices de Uri Caine (enrobés des cordes de l’Arditti Quartet) émettent un arôme qui rappelle plutôt les pâtisseries du pays voisin et de sa capitale au prestigieux passé musical. Du romantisme au furieux modernisme dodécaphonique de Schoenberg et consorts.
Généralement rangé au rayon jazz des (…)
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